Please be careful! If you delete this page, consider that it could be used within an other language version.
Stopfmast ist grausam. Stopp Foie gras
Stopfleber gilt als Delikatesse, die gerne zu festlichen und geselligen Anlässen genossen wird. Die Realität der Produktion durch die Stopfmast von Hunderttausenden von Enten und Gänsen ist jedoch weit entfernt von diesem schönen Bild.
Das Ziel von VIER PFOTEN ist klar: Das Leiden, das den Tieren bei der Herstellung von Foie gras zugefügt wird, ist absolut inakzeptabel und muss beendet werden.
VIER PFOTEN wendet sich an alle Verbraucher: Informieren Sie sich über die Realität der Produktion, entdecken Sie Alternativen und lehnen Sie Foie gras und andere Produkte aus diesem Bereich (z. B. gestopfte Entenbrust (Magret)) ab, damit Sie Ihre Gaumenfreuden und Festlichkeiten ohne Gewissensbisse geniessen können.
Hinweis: Bei Ansicht dieses Videos eventuell auftauchende Werbeeinblendungen stehen in keinem Zusammenhang mit VIER PFOTEN. Wir übernehmen für diese Inhalte keinerlei Haftung.
6 Gründe, auf den Verzehr von Stopfleber zu verzichten
- Seit 19781,2 ist die Herstellung von Foie gras in der Schweiz verboten.
- Laut dem Schweizer Zollamt wurden im Jahr 2023 194 Tonnen Foie gras in die Schweiz importiert3. Dies entspricht mehr als 300'000 Tieren, die gestopft und getötet wurden, um eigens die Nachfrage in unserem Land zu befriedigen.
- Die Enten werden zweimal am Tag zwangsgefüttert. Innerhalb von drei Sekunden werden sie gezwungen, die 6-fache Menge an Nahrung aufzunehmen, die sie unter normalen Umständen fressen würden4–10.
- Mit dieser grausamen Technik kann die Leber der Enten auf bis zum Zehnfachen ihrer normalen Grösse anwachsen4,6. Die Tiere können weder richtig atmen noch sich normal bewegen.
- Intensive Entenhaltung stellt ein Risiko für den Ausbruch der Vogelgrippe dar.
- Es gibt tierfreundliche Alternativen.
Was Sie tun können, um den Enten und Gänsen zu helfen
- Ersetzen Sie die Stopfleber durch eine der vielen Alternativen.
- Sprechen Sie über dieses Thema in den sozialen Netzwerken und taggen Sie vierpfoten.schweiz (Facebook oder Instagram) - verwenden Sie dabei den Hashtag #StoppFoieGras.
- Vermeiden Sie andere Produkte, die aus der Stopfmast stammen. Gestopfte Entenbrust (Magret) stammt im Gegensatz zu Filet von gestopften Vögeln. Auch Confit, Enten- oder Gänsefett und Muskelmagen kommen häufig aus der Stopfmast. Bioprodukte und Schweizer Fleisch werden nicht aus gestopften Tieren gewonnen.
- Bestellen Sie unser kostenloses #StoppFoieGras Kit mit Flyern, Pins und Stickern.
Zur Vertiefung des Themas
Quellenverweis
1. Assemblée fédérale de la Confédération Suisse. RS 455 Loi fédérale sur la protection des animaux LPA. 2005. https://fedlex.data.admin.ch/filestore/fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2008/414/20170501/fr/pdf-a/fedlex-data-admin-ch-eli-cc-2008-414-20170501-fr-pdf-a.pdf
2. Assemblée fédérale de la Confédération Suisse. RS 455.1 Ordonance sur la protection des animaux OPAn. 2008. https://fedlex.data.admin.ch/filestore/fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2008/416/20180320/fr/pdf-a/fedlex-data-admin-ch-eli-cc-2008-416-20180320-fr-pdf-a.pdf
3. Swiss-Impex. Swiss-Impex. 2022 Aug 19 [accessed 2022 Aug 19]. https://www.gate.ezv.admin.ch/swissimpex/
4. Broom M, Rochlitz I. The welfare of ducks during Foie Gras production. University of Cambridge; 2015.
5. Knudsen C, Bonnefont C, Fortun-Lamothe L, Ricard E, Bompa J-F, Nozet G, Laverze J-B, Lagüe M, Bernadet Ma-D, Fernandez X. Effet des modes de ditribution et de présentation du maïs sur l’induction d’une hyperphagie et d’une stéatose hépatique spontanée chez le canard mulard. ITAVI; 2017. https://www.itavi.asso.fr/publications/effet-des-modes-de-distribution-et-de-presentation-du-mais-sur-l-induction-d-une-hyperphagie-et-d-une-steatose-hepatique-spontanee-chez-le-canard-mulard
6. Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare. Welfare Aspects of the Production of Foie Gras in Ducks and Geese. 1998. https://food.ec.europa.eu/system/files/2020-12/sci-com_scah_out17_en.pdf
7. Sauveur B, Rousselot-Pailley D, Larrue P. Alimentation énergétique de l’oie reproductrice. INRAE Productions Animales. 1988 [accessed 2023 Apr 11];1(3):209–214. https://productions-animales.org/article/view/4454. doi:10.20870/productions-animales.1988.1.3.4454
8. Arroyo J, Auvergne A, Dubois JP, Lavigne F, Bijja M, Fortun-Lamothe L. Influence of feeding sorghum on the growth, gizzard development and carcass traits of growing geese. Animal. 2012 [accessed 2023 Apr 11];6(10):1583–1589. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1751731112000432. doi:10.1017/S1751731112000432
9. Fernandez X, Guy G, Laverze JB, Bonnefont C, Knudsen C, Fortun-Lamothe L. A kinetic study of the natural induction of liver steatosis in Greylag Landaise geese: the role of hyperphagia. Animal. 2016 [accessed 2023 Apr 11];10(8):1288–1295. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1751731116000161. doi:10.1017/S1751731116000161
10. CIFOG. Le foie gras, le magret, le confit, tout ce que nous avons toujours voulu savoir ! https://lefoiegras.fr/uploads/ckeditor/DP%20&%20CP/DP%20Tout%20Savoir%20FG%202020_blog.pdf
2. Assemblée fédérale de la Confédération Suisse. RS 455.1 Ordonance sur la protection des animaux OPAn. 2008. https://fedlex.data.admin.ch/filestore/fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2008/416/20180320/fr/pdf-a/fedlex-data-admin-ch-eli-cc-2008-416-20180320-fr-pdf-a.pdf
3. Swiss-Impex. Swiss-Impex. 2022 Aug 19 [accessed 2022 Aug 19]. https://www.gate.ezv.admin.ch/swissimpex/
4. Broom M, Rochlitz I. The welfare of ducks during Foie Gras production. University of Cambridge; 2015.
5. Knudsen C, Bonnefont C, Fortun-Lamothe L, Ricard E, Bompa J-F, Nozet G, Laverze J-B, Lagüe M, Bernadet Ma-D, Fernandez X. Effet des modes de ditribution et de présentation du maïs sur l’induction d’une hyperphagie et d’une stéatose hépatique spontanée chez le canard mulard. ITAVI; 2017. https://www.itavi.asso.fr/publications/effet-des-modes-de-distribution-et-de-presentation-du-mais-sur-l-induction-d-une-hyperphagie-et-d-une-steatose-hepatique-spontanee-chez-le-canard-mulard
6. Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare. Welfare Aspects of the Production of Foie Gras in Ducks and Geese. 1998. https://food.ec.europa.eu/system/files/2020-12/sci-com_scah_out17_en.pdf
7. Sauveur B, Rousselot-Pailley D, Larrue P. Alimentation énergétique de l’oie reproductrice. INRAE Productions Animales. 1988 [accessed 2023 Apr 11];1(3):209–214. https://productions-animales.org/article/view/4454. doi:10.20870/productions-animales.1988.1.3.4454
8. Arroyo J, Auvergne A, Dubois JP, Lavigne F, Bijja M, Fortun-Lamothe L. Influence of feeding sorghum on the growth, gizzard development and carcass traits of growing geese. Animal. 2012 [accessed 2023 Apr 11];6(10):1583–1589. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1751731112000432. doi:10.1017/S1751731112000432
9. Fernandez X, Guy G, Laverze JB, Bonnefont C, Knudsen C, Fortun-Lamothe L. A kinetic study of the natural induction of liver steatosis in Greylag Landaise geese: the role of hyperphagia. Animal. 2016 [accessed 2023 Apr 11];10(8):1288–1295. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1751731116000161. doi:10.1017/S1751731116000161
10. CIFOG. Le foie gras, le magret, le confit, tout ce que nous avons toujours voulu savoir ! https://lefoiegras.fr/uploads/ckeditor/DP%20&%20CP/DP%20Tout%20Savoir%20FG%202020_blog.pdf